Ola Dubh 12 Year Special Reserve
€ 6,49
Op voorraad
Meer over dit bier
De Ola Dubh 12 Year Special Reserve is een uniek brouwsel, ontstaan in 2007, door de creatieve geesten van de Harviestoun Brewery. De naam, uitgesproken als 'ola-doe', is Gaelic voor 'zwarte olie', een passende benaming voor dit donkere, volle en rijke bier. Het bijzondere aan dit bier is het rijpingsproces. De basis, een opgevoerde versie van hun Old Engine Oil bier, wordt tot zes maanden gerijpt in vaten waarin voorheen Highland Park 12 Year Old Single Malt Whisky heeft gerijpt. Een proces dat pas voltooid is wanneer hoofdbrouwer Stuart tevreden is met het resultaat.
De Ola Dubh 12 is een donker bier met een bescheiden, langzaam afnemende schuimkraag die een typische kantkraag achterlaat. Het aroma is complex en intrigerend, met tonen van rokerige worcestersaus, leer, jodium en gegrilde biefstuk. Maar de smaak is waar dit bier echt uitblinkt. De invloed van de whiskyvaten is duidelijk aanwezig, met rokerig-zoete mout, geroosterde turf en koffiebonen, die samenkomen in een aangenaam bittere afdronk. Dit is een bier met karakter, een exotisch en verfijnd brouwsel dat zowel avontuurlijk als heerlijk is.
De Ola Dubh 12 wordt het best geserveerd bij vleesgerechten, pittige en belegen kazen, gekruide gerechten en zoete desserts. De smaakprofielen van chocolade, karamel, koffie, lichte rokering en geroosterde mout maken dit bier tot een perfecte begeleiding voor een breed scala aan gerechten. Het is een Imperial Porter met een alcoholpercentage van 8,0%, een bier voor de echte liefhebber. En het beste nieuws? Je kunt het bestellen bij ons, de 'Bierbink'!
Meer over de bierstijl Barrel Aged.
