Struise Brouwers

Brouwen met passie, Struise innovatie.

Bij Struise Brouwers draait alles om creativiteit, innovatie, kwaliteit, duurzaamheid en vriendschap. Het bieravontuur van deze brouwerij begon in 2001 op De Noordhoek, een struisvogelboerderij in de velden van Lo-Reninge, waar hun allereerste bier, Struise Witte, een oud-stijl tarwebier, het levenslicht zag. De naam Struise is afgeleid van het Vlaamse slang voor struisvogel, vandaar dat hun wapenschild een trotse struisvogel omringd door een ridderhelm, schild en veren toont.

In 2003 besloten ze hun nieuwste creatie, een Belgisch donker sterk bier genaamd Pannepot, commercieel te gaan brouwen. Destijds hadden ze nog geen eigen installatie, dus leefden ze als zigeunerbrouwers, beginnend bij de Coulier-brouwerij en later bij de nabijgelegen Deca-brouwerij in Woesten. In 2009 verhuisden ze naar een charmante oude school in Oostvleteren, waar ze sinds 2012 onafhankelijk hun bieren brouwen. Aan het hoofd van het Struise team staat Urbain Coutteau als brouwer en operationeel hoofd, bijgestaan door Dion Vandeweghe als brouwer en vatmeester, en Tom Coutteau als brouwassistent. De bieren van deze brouwerij zijn te bestellen bij ons, 'Bierbink'!