Weihenstephaner

Sinds 1040 Oudste brouwerij

Weihenstephaner draagt met trots de titel van 's werelds oudste brouwerij, een erfenis die bijna duizend jaar teruggaat naar het jaar 1040. Toen begonnen Benedictijnse monniken in Freising, Beieren, met het brouwen van bier als onderdeel van hun kloosterleven. Wat ooit een bescheiden activiteit was binnen de kloostermuren, groeide uit tot een brouwerij die de tijd heeft doorstaan en nu geldt als levende legende in de bierwereld.

Het bijzondere aan Weihenstephaner is hoe zij hun rijke geschiedenis hebben weten te combineren met vooruitstrevende brouwtechnieken. De brouwerij is nu gevestigd op het terrein van de Technische Universiteit München, waar wetenschappelijk onderzoek en traditioneel vakmanschap hand in hand gaan. Deze unieke setting zorgt ervoor dat elk Weihenstephaner bier niet alleen de smaak van eeuwenoude tradities draagt, maar ook profiteert van de nieuwste inzichten in brouwwetenschap.

Hun Hefeweizen wordt wereldwijd beschouwd als de gouden standaard voor tarwebieren. Met zijn karakteristieke troebele uitstraling, rijke moutsmaak en verfijnde gistkarakter toont dit bier perfect aan waarom Weihenstephaner al bijna tien eeuwen de benchmark is voor authentieke Beierse bieren. Elke slok vertelt het verhaal van monniken die hun passie en vakmanschap hebben doorgegeven aan generaties brouwers.