Paragon 2023

Meer over dit bier

Paragon 2023, afkomstig van de Noorse brouwerij Lervig, heeft zich door de jaren heen ontpopt tot een ware ster in hun assortiment. De unieke charme van deze gerstewijn schuilt in de consistentie van het recept, dat bij elke editie exact hetzelfde blijft. Echter, door variërende factoren zoals het type vat en omgevingsinvloeden, wordt elke editie toch een unieke ervaring. In 2023 werd het bier een jaar lang gerijpt in verse, hoog-char Jim Beam-vaten, wat resulteerde in een smaakervaring die het best kan worden omschreven als een 'Kentucky-knuffel'.

Met een alcoholpercentage van 13,0% is de Paragon 2023 een krachtige verschijning. Het smaakprofiel van dit bier is rijk en gelaagd, met prominente tonen van chocolade en whisky, aangevuld met de warmte van alcohol. De zoete ondertonen van vijgen en rozijnen zorgen voor een aangename balans, waardoor het bier zowel intens als toegankelijk is.

De Paragon 2023 is een ware traktatie bij verschillende gerechten. Het combineert prachtig met vleesgerechten en gekruide maaltijden, en biedt een verrassende tegenhanger bij pittige en belegen kazen. Zoete desserts krijgen een extra dimensie wanneer ze worden gecombineerd met deze gerstewijn. Paragon 2023 en andere bieren van brouwerij Lervig zijn te bestellen bij 'Bierbink', voor iedereen die wil genieten van een stukje Noorse bierkunst. Meer over de bierstijl Barley Wine.