Brouwerij Boon

Waar traditie en innovatie samenkomen

Brouwerij Boon, genesteld in het hart van België, is het monument van Frank Boon's toewijding aan de heropleving van de lokale geuze-traditie. Deze brouwerij, vaak geassocieerd met de term 'redder van de geuze', werd in de late jaren zeventig overgenomen door Frank toen het op het punt stond te verdwijnen. Sindsdien is Brouwerij Boon uitgegroeid tot een gerenommeerd merk door zich te houden aan traditionele ambachten met respect en eer.

De unieke kennis van de brouwerij, opgebouwd over decennia, omvat niet alleen het brouwen van lambiek en geuze, maar ook het selecteren van de juiste grondstoffen. De speciale mouten, die exclusief worden gebruikt voor de bieren van Boon, zijn een getuigenis van hun technische expertise. Deze expertise strekt zich ook uit tot het onderhoud van brouwinstallaties en eikenhouten vaten. Met de overdracht van deze kennis aan de volgende generatie, Jos en Karel Boon, is de toekomst van de brouwerij gewaarborgd. Hoewel Frank in 2020 met pensioen ging, blijft hij een waakzaam oog houden op de brouwerij. De brouwerij blijft groeien onder de toegewijde zorg van Jos en Karel, waarbij ze de waardevolle technieken uit het verleden toepassen en tegelijkertijd een wetenschappelijke benadering van het brouwproces hanteren. De bieren van Brouwerij Boon zijn te bestellen bij ons, Bierbink, voor de liefhebbers van authentiek Belgisch bier.