Cuvée Clarisse Whisky Infused

Stel je voor: een gerestaureerde vierkantshoeve uit 1743 in het Belgische Sint-Truiden, waar brouwers en distillateurs onder één dak werken aan iets uitzonderlijks. Brouwerij en Stokerij Wilderen combineert eeuwenoude tradities met moderne ambachtelijkheid, en het resultaat is de Cuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infused — een donker bier dat de grens tussen brouwen en stoken op meesterlijke wijze vervaagt. Het basisbier Cuvée Clarisse werd in 2018 uitgeroepen tot 's werelds beste zware donkere bier op de World Beer Awards, terwijl de eigen Wild Weasel Whisky twee jaar op rij prijzen won op de San Francisco World Spirit Awards. Die dubbele award-winning kwaliteit proef je in elke slok.

Een Smaaksensatie

In het glas onthult dit donkerbruine bier zijn robijnrode gloed en een uitnodigend aroma dat meteen de zintuigen prikkelt. Het smaakprofiel is rijk en gelaagd: bourbon en vanille openen het verhaal, gevolgd door zachte tonen van zoethout, karamel en chocolade, met een fruitige ondertoon die de complexiteit compleet maakt. Met 10,2% alcohol en een gematigde bitterheid van 28 IBU is dit een volmondige, warme drank die zich langzaam ontvouwt. Geen barrel aging, maar een directe infusie met de eigen Wild Weasel Whisky geeft dit bier zijn unieke karakter — subtiel, verfijnd en onmiskenbaar authentiek. Schenk het in een kelkglas en serveer op 11 tot 14 °C om alle nuances optimaal tot hun recht te laten komen.

De Perfecte Begeleider

De Cuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infused is een uitstekende tafelgenoot bij rijke gerechten die de diepe smaken van het bier weerspiegelen. Denk aan een klassiek stoofpotje met malse stukken rood vlees, waarbij de bourbon- en karameltonen prachtig aansluiten bij de hartige saus. Chocolade desserts — van een pure fondant tot een rijke mousse — vormen een hemelse combinatie met de zachte chocolade- en vanilletonen in het bier. Ook bij een goed stuk rood vlees van de grill brengt dit bier een verfijnde tegenhanger. Bestel de Cuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infused vandaag nog via Bierbink.nl en ontdek zelf waarom dit Belgische meesterwerk bierliefhebbers en whiskykenners gelijkelijk weet te bekoren.