Öö

Meer over dit bier

De Öö van Põhjala is een Imperial Baltic Porter die zo donker is als de Estse winternachten, krachtig genoeg om je warm te houden tijdens de koude avonden. Deze donkere schoonheid van een bier, afkomstig uit Estland, heeft een alcoholpercentage van 10,5% en is een ware traktatie voor de smaakpapillen. De rijke body van het bier komt op de voorgrond, waarbij de espresso-achtige zuurgraad in evenwicht wordt gebracht door een zoete smaak van gekarameliseerde toffee.

De smaakprofielen van de Öö zijn complex en veranderen naarmate het bier opwarmt. In eerste instantie proef je pruim en rozijnen, gemengd met donkere chocolade, gevolgd door een lichte rokerigheid en geroosterde mout. Deze smaken worden afgewassen met een subtiele alcoholische warmte. Dit bier is uitermate geschikt om te combineren met BBQ, vleesgerechten en zowel pittige als belegen kazen.

Visueel is de Öö een plaatje om te zien. Het bier is pekzwart - zo donker als de nachtelijke hemel, met een ondoorzichtige bruine schuimkraag. Qua geur domineert een zuivere gebrande suiker, die onmiddellijk plaats maakt voor rijke donkere vruchten - pruimen, rozijnen en verse veenbessen. Uiteindelijk komt er een geroosterde rokerigheid naar voren, als een verre vreugdevuur aan de horizon. Bieren van de Põhjala brouwerij zijn te bestellen bij ons 'Bierbink'! Meer over de bierstijl Porter.